La torta frita es una comida típica de Argentina y Uruguay. Es una especie de pan o tortilla, que se puede hacer dulce o salada.

La masa de harina, leche, huevos y levadura se fríe en grasa vacuna.

Por lo general, las tortas fritas son circulares, y tienen un pequeño agujero en el centro que facilita la cocción.


Ingredientes:

- 1kg Harina
- 250 gr. aprox. Grasa vacuna o de cerdo derretida
- 2 Huevos
- 1 taza Agua tibia con Sal


Preparación:

- Hacer una montaña con la harina
- Agregar los dos huevos y una taza de agua tibia con sal.
- Mezclar y amasar hasta que quede una masa uniforme. (Agregar agua si es necesario)
- Formar los discos de masa y freírlos.

Si se las quiere dulces, espolvorear con azucar una vez que se escurrió el aceite.